2022年最初の企画は発酵種を使ったスイーツなレシピをご紹介いたします！ひとつめは、酒種のウィークエンド・シトロン。酒種でうまみを増した生地にメレンゲをあわせきめ細かく焼き上げ、レモンのグラサージュでコーティングします。甘酸っぱさと卵の風味が調和したとても美味しいケーキです。もうひとつは、ルヴァンリキッドを入れたショコラ生地にバターを折込み、チョコレートクリームをたっぷり入れたショコラのフィユテ。アクセントにきかせたヘーゼルナッツのプラリネペーストがいい仕事をしてくれます。甘すぎない、大人の女性のためのヴィエノワズリーです。どちらもものすごく美味しく仕上がっております。ぜひ楽しみにお越しくださいませ！

（メニュー）
・ウィークエンド・シトロン（酒種、持ち帰り生地なし）
・ショコラのフィユテ（イースト+ルヴァンリキッド、持ち帰り生地なし）
・ほっとあたたまるひと皿のランチ
※このレッスンは持ち帰り生地の作成はございません
※焼き上がり生地の持ち帰り用に、底辺16×22cm、高さ9センチ（容量3リットル）程度の容器を2つお持ちください

（講習料）
6,000円

（日程）
・1月13日（木）
・1月14日（金）
・1月15日（土）
・1月25日（火）
・1月26日（水）
・2月7日（月）
・2月8日（火）
・2月10日（木）
・2月11日（金・祝）
・2月12日（土）
・2月14日（月）
・2月24日（木）
・2月25日（金）
・2月26日（土）
※各日定員は6名です　　

講習時間は11時～16時ごろまでです（開場時間：10時40分）
キャンセルの場合、レッスン前日は50％、レッスン当日は100％のキャンセル料がかかります。