2022年9月、10月応用レッスン(マロンとモカの折込パン&プレッツェルベーグル)

2022年9月、10月は酒種で作る秋らしいメニューをご紹介いたします。マロンとモカの折込パンは、しっとりとした甘めの生地にほろ苦いモカシートを折りこんだミニ食パン。中には渋皮栗がごろんと入り、秋ならではの美味しさに仕上がっています。モカシートの作り方からじっくりとご説明させていただきますね!もうひと品は定番のベーグルを重曹でケトリングしたプレッツェルベーグル。表面にほんのりと帯びた塩気が食欲をそそる、サンドイッチにもぴったりの食事パンです!
(メニュー)
・マロンとモカの折込パン(酒種、持ち帰り生地なし)
・プレッツェルベーグル(酒種、持ち帰り生地あり)
・パンにあうひと皿のランチ
※持ち帰り生地用に700cc程度の容器を1つお持ちください。酒種をご希望の方は保冷剤もお持ちください。
(講習料)
・6,000円
(日程)
・9月22日(木)
・9月23日(金・祝)
・9月24日(土)
・9月29日(木)
・9月30日(金)
・10月1日(土)
・10月6日(木)
・10月7日(金)
・10月8日(土)
※各日定員は6名です
講習時間は11時~16時ごろまでです(開場時間:10時40分)
キャンセルの場合、レッスン前日は50%、レッスン当日は100%のキャンセル料がかかります。