2月の酵母基礎レッスンは、酒種を使ったプレッツェルベーグルです。酒種で固めに作ったベーグル生地を苛ソーダでケトリングすると、独特の風味が加わり、とても美味しく仕上がります。レッスンでは、苛性ソーダの特徴や扱い際の注意点、また、ご家庭で簡単に扱える重曹でもケトリングし、違いを見ていただきます。はじめてご参加の方ももちろん受講いただけます。

体験レッスンでご参加の方には「ラムレーズンのころころパン」をお作りいただきますね。

ランチタイムには、パンにあうひと皿をご紹介したいと思います。
皆さまのご参加をお待ちしております！

＜日程＞
・2月15日(木)
・2月16日（金）
・2月17日（土）

＜参加費用＞
・体験レッスン　3500円（酵母の説明なし）
・基礎レッスン　4000円（酵母の説明あり）