2月酵母基礎、体験レッスン(プレッツェルベーグル、ラムレーズンのころころパン)

2月の酵母基礎レッスンは、酒種を使ったプレッツェルベーグルです。酒種で固めに作ったベーグル生地を苛ソーダでケトリングすると、独特の風味が加わり、とても美味しく仕上がります。レッスンでは、苛性ソーダの特徴や扱い際の注意点、また、ご家庭で簡単に扱える重曹でもケトリングし、違いを見ていただきます。はじめてご参加の方ももちろん受講いただけます。
体験レッスンでご参加の方には「ラムレーズンのころころパン」をお作りいただきますね。
ランチタイムには、パンにあうひと皿をご紹介したいと思います。
皆さまのご参加をお待ちしております!
<日程>
・2月15日(木)
・2月16日(金)
・2月17日(土)
<参加費用>
・体験レッスン 3500円(酵母の説明なし)
・基礎レッスン 4000円(酵母の説明あり)