レッスン詳細
5月、6月酵母応用レッスン(生クリーム食パン&ナン)
5月、6月酵母応用レッスン(生クリーム食パン&ナン)

5月、6月の酵母応用レッスンでは、冷蔵発酵法による生クリーム食パンをご紹介いたします。こちらは、自家培養酵母は使用せず、セミドライイーストのみで作ります。前日仕込みで、即冷蔵庫に入れられますので、お仕事がお忙しい方にも比較的お作りいただきやすく、長時間発酵による風味の良さ、しっとり感も楽しめる美味しい食パンです。そしてもう一つのメニューは、酒種で作るナン。こちらは、焼成後にガスバーナーで香ばしい焼き色をつけ、溶かしバターで風味よく仕上げます。焼きあがったナンは、バターチキンカレーで召し上がっていただきますね!

(メニュー)
・生クリーム食パン(セミドライイースト、持ち帰り生地なし)
・ナン(酒種、持ち帰り生地あり)
・バターチキンカレー
※持ち帰り生地を入れるためのタッパ(700cc程度)を1つお持ちください。

(講習料)
・5,000円

(日程)
5月7日(月)
5月11日(金)
5月12日(土)
5月16日(水)
6月1日(金)
6月2日(土)
・6月4日(月)
・6月8日(金)
6月9日(土)
・6月12日(火)

講習時間は11時~16時ごろまでです(開場時間:10時40分)

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