5月、6月の酵母応用レッスンでは、冷蔵発酵法による生クリーム食パンをご紹介いたします。こちらは、自家培養酵母は使用せず、セミドライイーストのみで作ります。前日仕込みで、即冷蔵庫に入れられますので、お仕事がお忙しい方にも比較的お作りいただきやすく、長時間発酵による風味の良さ、しっとり感も楽しめる美味しい食パンです。そしてもう一つのメニューは、酒種で作るナン。こちらは、焼成後にガスバーナーで香ばしい焼き色をつけ、溶かしバターで風味よく仕上げます。焼きあがったナンは、バターチキンカレーで召し上がっていただきますね！

（メニュー）
・生クリーム食パン（セミドライイースト、持ち帰り生地なし）
・ナン（酒種、持ち帰り生地あり）
・バターチキンカレー
※持ち帰り生地を入れるためのタッパ（700cc程度）を1つお持ちください。

（講習料）
・5,000円

（日程）
・5月7日（月）
・5月11日（金）
・5月12日（土）
・5月16日（水）
・6月1日（金）
・6月2日（土）
・6月4日（月）
・6月8日（金）
・6月9日（土）
・6月12日（火）

講習時間は11時～16時ごろまでです（開場時間：10時40分）