レッスン詳細
7月、8月応用レッスン(チーズブリオッシュ&黒糖モカのクグロフ)
7月、8月応用レッスン(チーズブリオッシュ&黒糖モカのクグロフ)

酒種を使って、コクのあるブリオッシュ生地にチーズを練りこんだチーズブリオッシュと、少し珍しいコーヒー餡と黒糖を使った黒糖モカのクグロフをご紹介いたします。クグロフには黒豆をたっぷりと入れ、コーヒーの風味と絶妙な相性がお楽しみいただけます。ランチタイムには、セミドライイーストを使ったピッツァを召し上がっていただきます。こちらは前日仕込みすることで風味よく、扱いやすい生地になります。手軽に作れ、おもてなしにも使える便利なレシピです。


(メニュー)
・チーズブリオッシュ(酒種、持ち帰り生地あり)
・黒糖モカのクグロフ(酒種、持ち帰り生地なし)
・ピッツァ
※持ち帰り生地を入れるためのタッパ(700cc程度)を1つお持ちください。

(講習料)
・5,000円

(日程)※ピッツァの焼成都合により、1日8名様までとなります
7月23日(月)
7月27日(金)
7月28日(土)
7月31日(火)
8月20日(月)
8月22日(水)
8月27日(月)
8月28日(火)
8月29日(水)
8月31日(金)

講習時間は11時~16時ごろまでです(開場時間:10時40分)

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