2025年5月、6月の応用レッスンでは甘酒を使ったカンパーニュをご紹介します。吸水の一部に甘酒を使うことでしっとりとしてほのかな甘みのあるパンが作れます。今回はニップンさんから新たに発売される小麦を使い滋味深い味わいに焼き上げました。そしてもうひと品には、ローストしたヘーゼルナッツをペーストにしたっぷりと生地に混ぜ込んだヘーゼルナッツローフを。このペーストが本当に美味しくていくらでも食べ進んでしまいます。どちらもレスペクチュス・パニス製法で作りますので生地作りはとても簡単。ぜひ日々のパン作りに取り入れてください！

（メニュー）
・甘酒カンパーニュ（生イースト、持ち帰り生地あり）
・ヘーゼルナッツローフ（生イースト、持ち帰り生地なし）
・パンにあうひと品のランチ
・カンパーニュ用の小麦粉を500gお渡しします
※生地の持ち帰り用に容量700cc程度の容器をお持ちください。

（講習料）
・6,500円

（日程）
・5月20日（火）
・5月23日（金）
・5月24日（土）
・5月27日（月）
・5月30日（金）
・5月31日（土）
・6月9日（月）
・6月10日（火）
・6月11日（水）
・6月13日（金）
・6月14日（土）
・6月27日（金）
・6月28日（土）
・6月30日（月）

※各日定員は6名です

講習時間は11時～17時ごろまでです（開場時間：10時40分）
キャンセルの場合、レッスン前日は50％、レッスン当日は100％のキャンセル料がかかります。