2025年9月、10月の応用レッスンではレスペクチュス・パニス製法による「湯種バゲット」をご紹介します。湯種を入れることでほどよくヒキの弱い生地になり、翌日にもしっとり感が持続します。ほのかに甘みのある軽い食感で食べやすくサンドイッチにもぴったりです。もうひと品はルヴァンリキッドを入れた生地にたっぷりのチョコレートを混ぜ込んだ「チョコレート食パン」を。3種類のチョコレートを入れたチョコレート生地とプレーン生地を巻いて焼き上げます。見た目の素朴さとはうらはらにまるでチョコレートケーキを食べているようなジューシーでリッチな味わいです。ランチにはレスペクチュス・パニス製法でつくるピッツァを召し上がっていただきます。こちらも簡単なのにとっても美味しくてお気に入りのレシピです。ぜひ楽しみにしていてください！

（メニュー）
・湯種バゲット（生イースト、持ち帰りあり）
・チョコレート食パン（ルヴァンリキッド+生イースト、持ち帰り生地なし）
・レスペピッツァのランチ
※生地の持ち帰り用に容量700cc程度の容器と保冷剤を1つお持ちください。

（講習料）
・6,500円

（日程）
・9月23日（火・祝）
・9月24日（水）
・9月25日（木）
・9月26日（金）
・9月27日（土）
・9月29日（月）
・9月30日（火）
・10月13日（月・祝）
・10月21日（火）
・10月23日（木）
・10月24日（金）
・10月25日（土）
・10月28日（火）
・10月30日（木）

※各日定員は6名です

講習時間は11時～16時ごろまでです（開場時間：10時40分）
キャンセルの場合、レッスン前日は50％、レッスン当日は100％のキャンセル料がかかります。