2025年11月、12月の基礎レッスンはパネトーネ種を使った本格的なパネットーネ作りをします。サワー種のひとつであるこの種で2日間じっくりと発酵させ焼き上げるこのパンは特有の芳醇な香りとしっとり感があります。レッスンでは生地の作り方から種つぎの方法までしっかりとお伝えさせていただきます。この種でしか出せない特別な美味しさをぜひ味わってください。

（メニュー）
・パネットーネ（パネトーネ種、持ち帰り生地あり）
・パンにあうひと皿のランチ
※持ち帰り生地を入れるための容器（700cc程度）をお持ちください。

（講習料）
・5,000円

（日程）
・12月16日（火）
・12月17日（水）
・12月19日（金）
・12月20日（土）

※各日定員は6名です

講習時間は11時～16時ごろまでです（開場時間：10時40分）
キャンセルの場合、レッスン前日は50％、レッスン当日は100％のキャンセル料がかかります。