2025年11月、12月の応用レッスンでは酒種で作る栗のシュトレンをご紹介いたします。マロンペーストを練り込んだ生地でたっぷりのマロンクリームを包み中心に渋皮栗を配置します。栗のほっくりとした甘みと大人っぽいラムの香りを楽しめる、ブラウニーのシュトレンの中でも非常に人気のあるレシピです。もうひと品はレスペクチュス・パニス製法で作るチーズハースブレッド。じっくりと時間をかけて熟成した生地にチェダーチーズを混ぜ焼きこみました。こちらも大変人気のあるレシピです。まだの方はぜひお待ちしています。

（メニュー）
・栗のシュトレン（酒種、持ち帰り生地なし）
・チーズハースブレッド（生イースト、持ち帰り生地なし）
・パンにあうひと皿のランチ
※このレッスンでは持ち帰り生地の作成はございません。
※酒種をご希望の方は保冷剤をお持ちください。

（講習料）
・7,500円

（日程）
・11月22日（土）
・11月25日（火）
・11月26日（水）
・12月5日（金）
・12月6日（土）
・12月8日（月）

※各日定員は6名です

講習時間は11時～16時ごろまでです（開場時間：10時40分）
キャンセルの場合、レッスン前日は50％、レッスン当日は100％のキャンセル料がかかります。