2月3日、4日の2日間、トクラ大阪さんにて、シェフのコラボ講習会を実施しました！
この会のためにお店を抜けて集まってくださったのは

ルート271の船井シェフ、
パンの小屋の真田シェフ、
ブーランジェリーレコルトの松尾シェフ、
モアザンベーカリーの神林シェフ、
パン工房ぐるぐるの栗原シェフ、
ショウパンアルティザンベイクハウスの平山シェフ、
涼太郎ブーランジェリーの渡邊シェフ、
エスプリの吉村シェフ

皆さんそれぞれに研究に研究を重ねた貴重なレシピを惜しげもなく披露くださり、
私達家庭製パンの目線に合わせて難しい理論を噛み砕きながら丁寧にご指導くださいました。

そして、台湾からは私達の大切なパン友さん達も。

通訳さんが入ることで進行は当然ゆっくりペースになりましたが、ご参加の皆さまがあたたかく受け入れてくださり、海を超えてパンの輪がまた大きく広がったと思います。

至らぬ点は多々あったかとは思いますが、皆さまのご理解で楽しく運営できましたこと本当に感謝いたします。
ご参加くださいました皆さま、本当にありがとうございました。

そしてこの企画をとりまとめ、尽力してくださったオーガナイザーの木村さん、本当にありがとう。