今日は、メルクへ。9月の講習会で教えていただいた絶品シュトーレンを買わせていただきました♪講習会のお礼も含めて少しお話させていただきまして、来年のお話も少しばかり。来年は、家庭製パンでも取り入れやすいオーバーナイト製法をご教授いただけるそうです！ものすごく楽しみですね！まだ公表前ですが、来年はまた新たな外部講習会も予定しております。来年のことを話すと鬼が笑うかも、ですが。。笑
皆さんとともにパンの道をまたひとつステップアップできれば、最高です！