（満席になりました）

独立開業コース7期のご案内です

2018年よりスタートしましたこのクラスもすでに5期までが終了となり、卒業された皆さんは教室運営やパン屋さん運営に日々取り組まれています。
このクラスではじっくりと酵母と向き合い理解度を深めつつ、プロに学ぶ場も設けることで製パンスキルの向上も目指しています。基礎力と個性のあるお教室やパン屋さんを目指す特別なクラスです。

【日程】
毎月第3月曜日（多少前後あります）11時～16時すぎ
（2024年）　2月19日、3月18日、4月15日、5月20日、6月17日、7月15日、9月16日、10月21日、11月18日、12月16日
（2025年）　1月20日、2月17日、3月17日、4月21日、5月19日、6月16日、7月21日、9月15日、10月20日、11月17日

【内容】
・酵母別に毎回３～４種類のパンとランチメニューをレッスン、午後は座学講座。
・各酵母ごとにオリジナルレシピの発表会。
・パン屋さんでの実習講座（2回）
・写真家による写真講座（2回）
・セミプロパンコンクール出場に向けたサポート

【対象となる方】
・1~2年以内にパン教室、パン屋開業を目指している方
・すでに活動中でブラッシュアップを目的とされている方
・ブラウニーの受講歴が2年前後くらいまでの方
※ブラウニーへの参加経験がない方は、面談の上検討いただきます。

【受講費用】
30万円（税込）

【募集人数】
3～5人

興味がおありの方は小笹までご連絡くださいませ。
どうぞよろしくお願いいたします。